中文名称果胶酶
中文同义词果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶来源于黑曲霉;果胶酶(40U/MG);果胶酶SS;PECTOLYASEY-23果胶酶Y-23;MAECROZYMER-10离析酶R-10;PECTINASE果胶酶(40U/MG)
英文名称Pectinase
英文同义词POLYGALACTURONASEPECTINASE;PECTINASEFROMRHIZOPUSSP;PECTINASEFROMRHIZOPUSSP.PLANTCELL*CULTURETChemicalbookEST;PECTINASEFROMASPERGILLUSNIGER-*PLANTCELLCULT;PECTINASEFROMASPERGILLUSNIGER;PectinasefromAspergillusniger,~1U/mg;PECTINASEFROMRHIZOPUSSP.~20U/MG;POLYGALACTURONASE,STERILE,FORPLANT*TISSUECULTUR
CAS号9032-75-1
分子式C18H37N(CH3)2
分子量0
用途果胶酶可用作酶制剂，果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用